Ülker’den daha az suyla yüksek verimli mahsul: Aliağa buğdayı bisküviye dönüştü

Türkiye toplam atıştırmalık pazarında yüzde 36 hisseye sahip olan Ülker’in, sürdürülebilir ham husus tedariki için bisküvilik un üretimine uygun buğday tipi geliştirmek gayesiyle 2007 yılında Bahri Dağdaş Memleketler arası Ziraî Araştırma Enstitüsü’yle başlattığı “Aliağa Bisküvilik Buğday” projesinde yeni bir etaba geçildi. Geçen yıl Ankara, Konya, Çankırı, Kırıkkale, Kırşehir, Yozgat, Kayseri, Eskişehir, Tekirdağ ve Çorum olmak üzere 10 vilayetteki 80 bin dekar toprakta ekilen buğdaylar, bu yıl hasadın akabinde Ülker Ankara Un fabrikasında toplandı. Birinci kere ekim ayı prestijiyle Aliağa bisküvilik buğdayının içinde yer aldığı eserler, raflarda yerini almaya başladı.

ÜRETİMİ TEMİNATA ALDI

Hastalık ve kuraklığa, iklim değişikliğine güçlü, yüksek kaliteli, verimli, yerli Aliağa bisküvilik buğdayını bölüme kazandırmanın memnunluğunu yaşadıklarını lisana getiren Ülker CEO’su Mete Buyurgan, buğdayın yararlarıyla ilgili değerlendirmelerde bulundu. Buyurgan, “Mevcut buğday cinslerine nazaran sulak toprakta dekar başına yüzde 17-20, kurak toprakta yüzde 35-40 ortası ortalamanın üzerinde randıman sağlıyor. Çiftçilerin bu sayede en az yüzde 20 gelir artışı elde etmeleri bekleniyor” dedi. Aliağa bisküvilik buğdayının kurak yerlerde mevcut buğday cinslerine kıyasla daha verimli olmasının bir öteki avantajının da daha az suya gereksinimi olmasının altını çizen Buyurgan, “Yüksek kalite standartlarında bir bisküvilik buğday tipiyle üretim garanti altına alınabilecek. Ayrıyeten, çiftçilerimiz de bu eserin verimliliğinin kendilerini son derece keyifli ettiğini söylüyor. Buğdayın yüksek kaliteli sapından hayvancılıkta da yararlanılabiliyor” diye konuştu.

BENZER UYGULAMALAR YAYGINLAŞTIRILMALI

İklim değişikliği ve beraberinde getirdiği su gerilimi üzere çevresel meselelerin, global besin sistemlerinin üzerinde baskı oluşturduğuna dikkat çeken Buyurgan, “İklim değişikliğine güçlü sürdürülebilir tarım uygulamalarını yaygınlaştırmak büyük kıymet taşıyor” dedi. Buğdayın kendileri için değerli ham unsurların başında geldiğini ve yıllık ortalama 280 bin ton buğday aldıklarını belirten Buyurgan, “Sürdürülebilir ham husus tedariki ve yüksek kalitede üretim için ülkü buğday çeşidi geliştirmek maksadıyla 2007 yılında Bahri Dağdaş Memleketler arası Ziraî Araştırma Enstitüsü’yle ortaklaşa hayata geçirdiğimiz, birinci hasadını 2020 yılında yaptığımız Aliağa Bisküvilik Buğday projesinde tohum yaygınlaştırma çalışmalarımız devam ediyor” sözlerini kullandı. Buyurgan ayrıyeten, yeni bisküvilik buğday çeşitleri elde etmek için Enstitü’yle birlikte ‘Bisküvilik Buğday Geliştirme Programı’nı başlattıklarını söyledi.

ÖZEL OLARAK GELİŞTİRİLDİ